'Laje gourmet' de Paraisópolis, na Zona Sul de SP, tem horta orgânica e bistrô

Objetivo do projeto 'Horta na laje' é estimular a alimentação saudável, promover a economia doméstica e replicar as hortas nas outras lajes da comunidade.

Por Paula Paiva Paulo, G1 SP

---

Bistrô 'Mãos de Maria' e projeto "Horta na Laje' em Paraisópolis, na Zona Sul de São Paulo — Foto: Marcelo Brandt/G1 

 

Dona Nena, de 71 anos, foi uma das alunas do projeto “Horta na Laje”, oferecido pela Associação das Mulheres de Paraisópolis, na Zona Sul de São Paulo. A aposentada não só aprendeu novas técnicas como relembrou de quando trabalhava na roça, em Águas Belas, sua cidade natal, no sertão de Pernambuco.

O projeto “Horta na Laje” ensina a plantar, colher, e a montar hortas em ambientes domésticos das casas de uma das maiores favelas de São Paulo. O objetivo é estimular a alimentação saudável, promover a economia doméstica e expandir as hortas nas outras lajes da comunidade.

Elizandra Cerqueira é presidente da Associação das Mulheres de Paraisópolis — Foto: Marcelo Brandt/G1 

 

Segundo a presidente da Associação das Mulheres, Elizandra Cerqueira, há mais de 18 mil lajes em Paraisópolis, uma das maiores favelas de São Paulo, hoje com aproximadamente 100 mil habitantes.

“É o que a gente mais escuta nas oficinas, ‘nossa, estou lembrando da época que tinha minha rocinha’. Isso é legal porque é um resgate da identidade, da origem, da história”, conta a empreendedora Elizandra. “80% da população [de Paraisópolis] vem do Nordeste, principalmente da Bahia e Pernambuco”.

Eurides da Conceição, conhecida como dona Nena, foi uma das alunas do Horta na Laje — Foto: Marcelo Brandt/G1 

 

As oficinas são grátis e surgiram em meados de 2017. Alecrim, cebolinha, manjericão, louro, laranja, amora, jabuticaba, morango, lavanda, alface – tudo foi plantado em recipientes na laje da União de Moradores e Comerciantes de Paraisópolis, na Rua Ernest Renan, onde acontece o curso. Além da oficina de hortas, a Associação das Mulheres também oferece capacitação em culinária, assistente de cabeleireira, encanadora, pedreira e assentadora de piso.Quando a horta ficou pronta, Elizandra sentiu que faltava alguma coisa. “E foi aí que surgiu a ideia do bistrô, onde a gente contrataria as mulheres que fizeram o curso de culinária, dando preferência para as mulheres que estavam fora do mercado de trabalho ou passando por alguma dificuldade, como vítimas de violência doméstica”.

Assim, no começo de 2018, foi inaugurado o Bistrô Mãos de Maria, também na União dos Moradores. O espaço contrata mulheres capacitadas pelos cursos, e usa o que foi produzido na horta – apenas alimentos orgânicos, sem agrotóxicos. Em média, o bistrô serve 30 almoços por dia, no valor de R$ 20 cada um. O empreendimento também é procurado para eventos, e chega a receber 150 pessoas.

Bistrô Mãos de Maria, em Paraisópolis, usa produtos da horta na laje — Foto: Marcelo Brandt/G1 

 

“Quando as pessoas vêm aqui a gente fala que é a laje gourmet de Paraisópolis”, brinca Elizandra. Além da capacitação profissional e busca da independência financeira, o projeto quer aumentar a autoestima das mulheres da comunidade. “Mostrar para essas mulheres que elas podem sim sonhar e ter outra perspectiva da vida delas”, disse a presidente da associação.

Elizandra conta que, quando ia procurar emprego, colocava no currículo que morava no Morumbi (bairro que faz divisa com a comunidade), porque se escrevesse que morava em Paraisópolis não era nem chamada para as entrevistas. Ela quer que isso mude.“A gente queria que as pessoas lembrassem das coisas boas. A Paraisópolis do Gaudí (artista da comunidade conhecido como ‘Gaudí brasileiro), do balé, da orquestra, da Associação das Mulheres, da horta, do bistrô”, diz Elizandra.

Projeto "Horta na laje" cultiva cebolinha, alecrim, manjericão, entre outras hortaliças, em Paraisópolis — Foto: Marcelo Brandt/G1

Projeto "Horta na laje" cultiva cebolinha, alecrim, manjericão, entre outras hortaliças, em Paraisópolis — Foto: Marcelo Brandt/G1

Bistrô Mãos de Maria, em Paraisópolis, vende cerca de 30 almoços por dia — Foto: Marcelo Brandt/G1

Horta foi montada em espaço da União dos Moradores e Comerciantes de Paraisópolis — Foto: Marcelo Brandt/G1

Alecrim plantado no projeto "Horta na Laje", em Paraisópolis — Foto: Marcelo Brandt/G1